Sofía on pärit väikesest külast, mis asub Valladolidi lähedal. Ta on õppinud Valladolidi ülikoolis ajalugu ja kommunikatsiooniuuringute magistrikraadi. Kuigi ta on teinud erinevaid töid, on õpetamine tema jaoks kõige rikastavam, kuna see on pidev õppimine ka õpetajana. Sofía on õpetanud ajalugu ja ladina keelt eratundides ning ta on teinud koostööd NMKÜ vabatahtliku õpetajana, pakkudes haridustoetust sotsiaalsete probleemidega noortele. Seal avastas ta oma õpetajakutse.

Samuti armastab Sofía väga reisimist ja erinevate kultuuride tundmist. Ta oli paar kuud Laoses, kus ta õpetas väikese küla lastele inglise keelt.